Ingredienser: 1 kg riven squash 2 rivna gula lökar 2 uppvispade ägg 150 g fetaost i smulor 2 msk vetemjöl (ev. mer om smeten känns för blöt) 1 msk hackad persilja salt och svartpeppar 4 msk olivolja 1. Lägg squashen och löken i ett durkslag [...]
Feb 112011
Feb 112011
Ingredienser: 5 kokta kalla potatisar 1 dl olivolja 2 pressade vitlöksklyftor 2 tsk timjan salt och svartpeppar tomat svarta oliver med kärnor Mosa potatisarna med gaffel i en rymlig skål. Häll i olivoljan lite i sänder och blanda sedan ned pressad vitlök och timjan. Smaka [...]
Feb 112011
Ingredienser: 1 ägg 1 liten gul lök eller 1/2 stor gul lök (mixad) 1/2 pressad vitlök 500 gram lammköttfärs Lite grön färsk bladkrydda 1 tsk svartpeppar 1 msk vitt salt 1 msk speciell kebabkrydda,(finns i arabiska affärer) 2 msk tomatpure. (kan uteslutas) 1 hel färsk [...]
Feb 112011
För 6 personer som meze eller 3 personer som varmrätt. Du behöver: 500 g lammfärs (nötfärs går också bra) 2 skivor dagsgammalt bröd 1 ägg 1/2 dl mjölk eller vatten 3 fint hackade vitlöksklyftor 1 fint hackad serranochili 1 msk spiskummin 1 stor näve fint [...]
Feb 112011
Degen 50 gram jäst 225 gram smält smör 4½ dl mjölk 1½ tsk salt 3 ägg 17 dl mjöl 1. Gör degen, smula jästen, häll i smöret och mjölken (fingervarmt så klart) och blanda så jästen löser sig. 2. I med salt och ägg och [...]
