Gott och enkelt recept på Baklawa från Marocko Ger ca 20 bitar. Ingredienser: ca 20 ark filodeg 200 g smör 400gr mandlar, pistagenötter och lite valnötter 1dl Socker 1 tsk kanel Sockerlag: En del vatten Två delar socker Citron efter smak Kardemummakapslar efter smak Gör [...]
250 g rumstempererat smör 3 msk strösocker 1 stor kopp rostade och malda sesamfrön 1 stor kopp skållad,skalad, rostad och mald sötmandel 1 msk apelsinblomsvatten ca 4 dl vetemjöl (så att degen blir smidig och lätt att baka ut) Blanda alla ingredienser och forma till [...]
* 625 g vetemjöl * 1 tsk bakpulver * 135 g sezamfrön, rostade och malda (jag gjorde det i stekpanna och sen mixade dom) * 1 äggula * 1/4 teglas smält smör * 3/4 teglas olja * 1/2 msk anisfrön * 1/2 msk mald kanel [...]
* 2 auberginer * 3 tomater * 2 gröna parikor * matolja * 1/2 dl olivolja * 4 vitlöksklyftor * 1 tsk paprikapulver (mild) * 1 tsk spiskummin * 2 msk hackad persilja * chilipulver * salt Dela auberginerna i tärningar (ca 1,5*1,5 cm), skala [...]
6port. 4 kycklingbröst i 2cm kuber 1 gul hackad lök 2 msk olivolja 1 dl torkade kikärtor 1 tsk salt 1 dl torkade gröna linser 2 msk tomatpure ½ + ½ msk spiskummin 8 dl kycklingbuljong 2 vitlöksklyftor 2 hackade tomater 200 g färsk spenat [...]
Blanda hackad persilja, paprikapulver, spiskummin, 2 rivna vitlöksklyftor, salt och peppar med saft från ungefär 1/2 pressad citron. Det ska blandas till en ”pasta”. Ta tvättade och avrunna sardinfiléer och smörj på röran på en file och lägg på med en annan. Så det blir [...]
Kan göras väldigt snabbt o enkelt. Krydda nötfärs med salt, peppar, spiskummin, paprikapulver och hackad persilja. Forma till små köttbullar. Bryn en liten hackad lök i olivolja, tillsätt lite paprikapulver, lite spiskummin en riven vitlöksklyfta och hackad persilja och häll över en burk krossade tomater. [...]
5 ägg 250 g socker 2 koppar plja 2 påsar bakpulver (ca 3-4 tsk) mjöl anisette (små anis) sesamfrö Blanda alla ingredientser och låt vila i 15 minuter. Forma till längder, platta till något (ca 4 cm i diameter). Grädda tills de är gyllen bruna. [...]
1 kyckling i bitar/filéer ”Chermola”, marinad: En halv hackad gul lök 1-1/2 hackad vitlöksklyfta 3 msk hackad persilja 2 msk olja 2 tsk ingefära 1 tsk kanel 1-2 tsk salt 1 tsk mald svartpeppar saffran eller gurkmeja 2 msk cirtonsaft Eventuellt 1 kycklingbuljongtärning Om man [...]
* 200g kikärtor * 1 kg nötkött (tex. högrev, gärna med ben o ”fett” kvar) * 2 gula hackade lökar * 1 dl hackad persilja och koriander * 1/2 kopp olja * 1/2 tsk svartpeppar * 1/2 tsk ingefära * 1/4 tsk gurkmeja * 1 [...]
